不完全正确。

因为苏泊尔饭锅可以通过手动调整加热档位的方式来控制保温时间，而一些型号的苏泊尔饭锅也配有保温功能，可以延长保温时间。

在煮饭过程中，苏泊尔饭锅会根据水的量和温度自动调节加热时间和档位，因此如果煲出来的饭比较干，可以考虑减少加热时间或加适量水。

而在保温功能触发后，苏泊尔饭锅会自动降温并保温，让煮好的饭保持温热。

因此，苏泊尔饭锅不仅可以煮饭，还可以根据需要进行一定的保温操作。