1.纯牛奶：即鲜牛奶，是从奶牛中直接提取出来的，不添加任何成分，口感清香浓郁。

2.脱脂牛奶：是将纯牛奶中的脂肪去除后得到的，适合需要低脂饮食的人群。

3.低脂牛奶：是在纯牛奶中添加少量脱脂牛奶或脱脂乳粉制成的，脂肪含量比全脂牛奶低，但比脱脂牛奶高。

4.高钙牛奶：是在纯牛奶中添加了钙质成分，有助于补充人体所需的钙质。

5.酸奶：是在牛奶中添加了乳酸菌发酵而成的，口感酸甜可口，有助于促进肠道健康。

6.果味牛奶：是在纯牛奶中添加了水果或果汁等成分制成的，口感清新甜美。

以上是长城牛奶常见的品种，不同品种适合不同人群和不同场合的需求。