1

准备好制作滑肉汤的食材

2

腌制猪肉。先将猪肉切片。

3

加入料酒、生抽、十三香、盐搅拌；再加入姜末、葱末、打半个蛋清搅拌

4

撒一些红薯淀粉，纯手工的更好~然后搅拌腌制片刻

5

山药削皮切片备用

6

木耳用热水泡发备用~

7

制作鸡蛋皮。鸡蛋均匀倒在油锅中，待凝固后慢慢卷起来

8

成卷的鸡蛋皮切成大小一致的小块，留着后面备用~

9

葱、姜爆香，然后加入清水或高汤开煮，水开后转小火~

10

水开后把腌制好的肉片一片片的下进去，大火煮沸后加入山药、木耳、鸡蛋皮~

11

最后放上菠菜，加上一点盐、胡椒粉小煮一会儿就可以出锅啦~



12

出锅！滑滑嫩嫩的,很好吃哦

分