金门水是由中国大陆位于福建省泉州市的金门水库供应的水源。该水库被誉为福建省为数不多的大型水库之一，其供水范围主要包括泉州市及周边地区。金门水库的建设旨在解决泉州市及其周边地区的水资源短缺问题，提升当地的水资源保障能力。经过多年的发展，金门水库已成为福建省及邻近地区重要的供水基地之一，为当地的经济和民生发展作出了重要贡献。