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蜂蜜小面包做法及配方窍门
时间:2025-04-09 05:11:25
答案

面包粉3.4斤,高糖酵母18克,面包改良剂10克,糖3两,泡打粉20克,鸡蛋2个,盐十克。水750克左右,黄奶油70克,色拉油550克左右,

装饰: 砂糖,芝麻1比1掺到一起

制作过程:

把面粉放入桶中加入,酵母,泡打粉,改良剂,糖,鸡蛋,水搅匀和成面团然后在面团上加入盐和黄油把面团揉匀,然后用压面机压片,然后卷起来下剂(50克)然后把剂子搓成长条用擀面杖擀成长扁条,然后卷起来用刀在中间切开沾芝麻和砂糖醒发2.5倍大,然后往烤盘里倒入色拉油,然后用上火180℃下火220℃的温度烤制即

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