东南西北中发白是中国广东的一种麻将牌型。它是由所有的东、南、西、北、中、发、白七张牌组成的特定组合，也是常见的胡牌方式之一。这种麻将牌型比较常见，因为七张牌中只要有一些特定的组合，就能够胡牌，所以胡牌的机会较大。对于广东人来说，“东南西北中发白”不仅是一种麻将牌型，更是一种文化符号，代表着人们追求好运、好彩头，胜利和成功的渴望。