保存广东回南天鱼干的话，可以按照以下步骤进行：

首先将鱼干放入干燥清洁的容器中。

如果鱼干是整条的，可以先将其切成适当大小的片状，以便更易于保存和食用。

确保容器密封良好，并尽量排除空气。

将鱼干放置在阴凉、干燥的地方储存。可以选择放在橱柜中或冰箱的冷藏室中。

防潮剂可以放置在容器中，以吸收潮气，保持鱼干的干燥状态。

定期检查鱼干是否有霉变或异味，如有则需要及时处理。

如果需要长时间保存，可以将鱼干放入冰箱的冷冻室中，冷冻状态可以延长保存时间。