安阳是一个有着悠久历史的名城，特色小吃也有着丰富的文化底蕴。以下是一些值得推荐的安阳特色小吃：

1. 安阳牛肉面：安阳牛肉面是以清汤、糯米粉和鲜嫩的牛肉为主要原料制作而成。这种面条爽滑细嫩，鲜香可口。

2. 烩面：烩面在煮面时加入豆芽、豆腐皮等杂料，烩制后再加上调味汁，味道鲜美，是一道可以让人食欲大开的美食。

3. 三不沾鸡：三不沾鸡是指吃起来既不沾手、又不沾衣服、更不沾嘴巴。这种鸡肉外表焦脆内心酥嫩，香气四溢。

4. 麻辣烫：这是一道以辣椒为主打调料的传统小吃。将各种食材放入热水锅中，加上多种调味品和辣椒，再加上各种素菜和肉类，非常适合喜欢尝试辣味的人。

以上是一些比较有代表性的安阳特色小吃，当然还有其他很多美食值得品尝，欢迎您去尝试。