竞速自行车通常采用V型刹车器或碟式刹车器。V型刹车器通过拉动刹车杆与刹车凸轮来实现制动，刹车片与轮辋间摩擦产生的摩擦力使车轮减速。

碟式刹车器则是通过刹车碟与制动器配合实现制动，当刹车手柄拉动时，刹车片与刹车碟间摩擦产生的摩擦力使车轮减速。刹车时需要提前减速，轻踩刹车，避免突然刹车导致危险。刹车过程需要注意刹车力度，刹车时间和解除刹车后的继续骑行。