如下：

热水浸泡法 。鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛全部浸泡打湿，然后再在热水中加食用油一勺，直接淋烫，冷热交替，有热胀冷缩之用，所有的绒毛就都能拔的干干净净。

加食用碱法 。在热水中加入食用碱，再把鸭子放进热水中浸泡，鸭子在经过食用碱的浸泡，油脂会软化，更容易快速拔毛。

灌白酒或白醋法 。拉着鸭脖子和鸭嘴，给鸭子灌上一点白酒或白醋，拉直防止回吐出来。等待5-10分钟后，鸭毛孔会扩张蓬松，此时再放进热水中浸泡2分钟，就可以快速拔毛。