“挂霜蜜柚”实则为容县沙田柚。“容县柚子分为蜜柚和沙田柚，中秋节前后为蜜柚的采摘期，而每年的霜降到11月中旬，则是容县沙田柚的最佳采摘期。”

黄和强说，蜜柚的味道给人感觉比较酸甜。而在每年的霜降节气后，适合的时令让沙田柚的糖分充分沉淀，形成甘甜的口感，这个季节的沙田柚几乎尝不到一点酸，像是挂了霜的蜜柚，因此被网友称为“挂霜蜜柚”。