硬脂醇，又名 1-十八醇、正十八烷醇，分子式为 C18H38O，属于长链高碳脂肪醇类。外观为白色片状或针状结晶，或块状固体，有香气味，挥发性小，不能溶于水，可溶于氯仿、醇、醚、丙酮、苯等有机溶剂。有微毒性，对眼睛、皮肤有轻微刺激作用，可燃，其粉尘能与空气形成爆炸混合物，主要用途为有机合成原料。