用料
鸭胗 半斤
薄盐糟卤 半瓶
葱，姜 适量
糟卤鸭胗的做法步骤
步骤 1
鸭胗半斤，焯水。
步骤 2
焯水后的鸭胗捞出洗净，锅也一定要洗净，再次加水，放两片姜，两根葱，再次煮20分钟左右。
步骤 3
鸭胗捞出放凉。
步骤 4
鸭胗切片，放在干净的乐扣玻璃碗中。
步骤 5
选薄盐糟卤，这个糟卤不是很咸，味道也不错。
步骤 6
糟卤要没过鸭胗，盖上密封盖，放冰箱冷藏一天就能吃了。这样的鸭胗又香又嫩。