建水松毛不错。

烤鸭的制作过程非常讲究，首先将选好的鸭子经过处理和腌制，然后放入特制的炉子中慢慢烤制。这种烹饪方法使得鸭皮变得金黄酥脆，肉质嫩滑多汁。通常，吃烤鸭时会将薄片的鸭肉卷入薄饼或馒头中，并配以葱丝、黄瓜条和甜面酱等调料。

对于喜欢肉质嫩滑、皮脆口感的人来说，烤鸭是一道不容错过的美食。它的口感丰富多样，既有咸香可口的鸭肉，又有脆爽的皮肤。同时，它也是中国文化中重要的象征之一，代表着高雅和传统。

然而，每个人对于食物的喜好不同，请根据自己的口味和偏好来评价烤鸭。如果你对中国传统美食感兴趣，不妨尝试一下烤鸭，相信你会有不同寻常的美食体验。