水分检测仪原理是基于电磁波传播特性来测量木材中的含水量。木材水分检测仪通过发射电磁波，并且接收反射回来的电磁波，根据反射回来的电磁波的幅度和相位的变化，计算出木材中的含水量。

一般来说，木材的含水量越高，电磁波在其内部传播的速度就越慢，其反射的信号也就越强。因此通过测量反射回来的电磁波的信号，就可以得出木材中的含水量。这种原理适用范围广，可以用于各种木材的检测，检测结果准确可靠，非常适合用于木材加工行业的生产现场。