温州做法如下：

红烧鸭舌。将鸭舌洗净切块，与葱、姜、蒜等一起炖煮，加入甜辣酱，烹饪至酥软入味即可。

鸭舌豆腐煲。将鸭舌与豆腐一起下锅煮，底下配以辣椒、豉油、葱、姜等。

鸭舌面。将鸭舌切块，与面条一起下锅烹煮，汤底浓郁，添加葱花、豆瓣酱等调料。

椒盐鸭舌。将鸭舌切条，与 chili、青椒、葱、姜、蒜等一起拌炒，添加豉油、椒盐，炒至香脆。

鸭舌煎饼。将鸭舌制作成馅料，包入饼皮中煎制。