首先，家庭厨房外卖的经营模式相对于传统的餐厅或饭店来说成本较低。

因为它可以在家庭厨房进行制作，避免了租赁店面和雇佣大量员工的费用。

其次，对于顾客而言，家庭制作的饺子更具有家庭味道，更加贴近顾客的口味和需求，因此吸引力较高。

在家庭饺子外卖的经营模式中，需要注意卫生和食品安全问题，确保食品的质量和安全性。

同时，要积极在外卖平台上进行宣传和推广，提高知名度和订单量。

此外，也可以考虑与其他餐饮店或商家合作，拓展销售渠道，提升经营效益。

总的来说，因为成本低、口味独特而具有一定的商机和发展空间。

但在实际经营中，仍需综合考虑市场需求、竞争状况和食品