您可以通过以下途径投诉抖店超时揽收：

首先，你可以直接联系抖店客服进行投诉，说明情况并提供相关证据；

其次，你可以在抖店APP上留下投诉意见，包括具体的订单信息和描述情况的文字，以便平台方能及时了解和处理；

最后，你也可以向消费者权益保护组织或者相关监督部门进行投诉，维护自己的消费权益。希望我的回答能够帮助到您。