白水牛牛角梳和牦牛牛角梳的区别主要在于颜色和质感。白水牛牛角梳的颜色一般为白色或淡黄色，表面光滑细腻，纹路清晰，质感坚硬而有韧性。牦牛牛角梳的颜色一般为黑色或深棕色，表面粗糙，纹路不明显，质感坚硬但略显脆性。另外，白水牛牛角梳的梳齿一般较细密，而牦牛牛角梳的梳齿一般较粗疏。