茄汁炒饭用的茄汁是番茄酱。

茄汁炒饭是番茄、青豆、胡萝卜、鸡蛋、肉末、米饭等的主食。其做法是先将食材切丁，然后将番茄丁、土豆丁、鸡脯丁炒至变色，再加入亨氏番茄酱翻炒至浓稠，最后加入米饭炒匀，加盐调味即可。