这是因为人体在呼吸过程中，吸入的空气中的氧气被肺部吸收并输送到全身各个器官组织进行新陈代谢。在细胞内，氧气与有机物发生氧化反应，产生能量，同时释放出二氧化碳。这个过程称为呼吸作用。经过一系列的生物化学反应，有机物被分解，能量被释放，同时产生二氧化碳。

人在呼吸过程中，吸入的空气中氧气的含量约为20.8%，而呼出的气体中氧气的含量降低到16%左右。这是因为人体吸入的氧气首先要满足肺部自身的需求，然后才能被输送到其他器官组织。在肺部，氧气被吸附到肺泡上，并通过肺泡壁进入血液。血液中的红细胞会将氧气运输到全身各个部位，供细胞进行新陈代谢。

在细胞内，氧气与有机物发生氧化反应，产生能量。这个过程中，有机物被分解，能量被释放，同时产生二氧化碳。二氧化碳通过血液运输到肺部，进入肺泡，最后被呼出。因此，呼出的气体中二氧化碳含量较高。

此外，呼出的气体中还含有少量水蒸气。这是因为在人体内部，氧气和有机物的氧化反应会产生水。这些水分通过血液运输到肺部，并通过呼气排出体外。所以，在呼出的气体中，水蒸气的含量也会相应增加。

综上所述，呼出的气体中氧气含量较多，主要是因为人体在呼吸过程中，吸入的氧气被肺部吸收并输送到全身各个器官组织进行新陈代谢，同时在代谢过程中产生二氧化碳和水蒸气。这些气体最终通过呼气排出体外，使得呼出的气体中氧气含量相对较高。