哥哥和妹妹避嫌的年龄并没有一个固定的标准，这主要取决于家庭文化、个人观念和成长环境。

在一些家庭中，从小就会教育孩子保持适当的身体距离和隐私尊重；而在其他家庭，可能会等到青春期或更晚时才开始强调这些问题。

但无论何时开始，避嫌都是基于对彼此的尊重和保护，确保家庭成员之间的关系健康、和谐。因此，关键是家长要正确引导，孩子们也要学会自我约束和尊重他人。