天使鱼的鱼鳍上长出来一根刺是射线鱼刺，是鱼类全身各部分中颜色最为鲜艳的刚毛状物，帮助鱼类保护自己。

射线鱼刺具有锋利的尖端，可以用于警告和威慑捕食者，还能在面对敌人或者强烈的水流时，保持身体的稳定性。

除此之外，射线鱼刺还能吸收水分和防止鳍膜失水，保护着鱼类健康成长和生存。因此，天使鱼的鱼鳍上长出一根刺是一种适应自然环境的生存策略。