用料：冷面

配料：辣白菜、芝麻酱、孜然、鸡精、盐、香油、香菜、糖、醋、虾米、辣椒面

做法：辣白菜要自己做，外面卖的不好。白菜切成丝、不用太窄，然后放少许的盐拌一下，拌均匀以后再放入辣椒面，再继续搅拌，搅拌均匀之后待用。

把准备好的冷面用沸水煮开【就像平时煮面一样就可以】熟了之后用冷水过一下，然后放到碗里，在放入搅拌好的辣白菜，调好的芝麻酱、孜然、鸡精、盐、香油、香菜、糖、醋、虾米、就可以了、！