不可以

一般来说，电热水壶不适合用于煎中药。因为热水壶内部的加热管和电路设计是为烧水而设计的，并不能满足熬药所需的温度、时间和精度等要求，对熬制药物可能会产生负面影响。建议使用专门的熬药器具或传统的煮药方法。