甘油实际上不会在高温条件下发生任何反应，因为它在高温下不会分解或燃烧。相反，在极端的情况下，如果甘油被加热到它的沸点或更高温度，它可能会分解为乙醛、丙酮和一氧化碳。

甘油的热稳定性是由其分子结构中的化学键决定的。这种化学结构使甘油具有相对较高的稳定性，能够耐受温度和压力变化，使其成为许多行业的重要原料。