腊火腿有很多家常做法。

1. 先将腊火腿剁成小块，放在炒锅里爆炒几分钟，放少许盐和胡椒粉，这样可以使腊火腿更有味道。

2. 另外，可以将腊火腿切成小条，煮在开水中，直到腊火腿变得柔软，取出备用。

3. 在锅中加入蒜泥、姜片、辣椒和豆瓣酱炒香，然后加入洋葱丝和莲藕，继续翻炒。

4. 加入腊火腿和适量清水，大火煮开后调小火慢炖。

5. 最后，加入蒸好的豆腐块、青菜等蔬菜，翻炒几分钟即可。

综上所述，腊火腿的家常做法有很多，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来烹制。