看盘一般有两种解释:

⒈ 供陈设的糕点果品，也有用猪羊等熟食的。引宋吴自牧《梦粱录·宰执亲王南班百官入内上寿赐宴》：“每位列环饼、油饼、枣塔为看盘。看盘如用猪、羊、鸡、鹅、连骨熟肉，并葱、韮、蒜、醋各一楪，三五人共浆水饭一桶而已。”

2. 股市用语，看盘俗称盯盘，是股票投资者主要的日常工作。股票市场每时每刻都在变化，股票投资者尤其是短期投资者要掌握股票市场的动向，就要观察分析股市行情的变化，即要学会看盘。