在中国的高速公路上，字母“E”通常表示“出口”或“匝道”。具体来说：

出口（Exit）：高速公路上的出口允许车辆离开高速公路，通往附近的城镇、城市或特定的地点。出口前通常会有指示牌显示目的地和距离。

匝道（Ramp）：匝道是连接高速公路和周围道路的通道，车辆可以通过匝道进入或离开高速公路。

在高速公路的标志和指示牌上，“E”通常与出口或匝道的编号一起出现，帮助司机识别和选择正确的出口或匝道。例如，“E1”表示第一个出口，“E2”表示第二个出口，依此类推。