小白鱼长大后可能是很多种鱼类之一，因为“小白鱼”并不是一个具体的鱼种名称。根据“小白鱼”形态特征和生存环境，可能是白矮鲑、白斑石首鱼、白点吻鮨、白鳍蝴蝶鱼、白眼鲳等。这些鱼类的生长速度、最大体长、体型和鳞片等方面也会因环境、气候和食物等因素而有所不同。因此，想要知道小白鱼长大后是什么鱼，需要更具体的信息来确定其种类。