应用物理学是可以跨专业考研的

但是这样会大大增加考研的难度,而且在复试时被刷下的可能性也比较大,建议选择与应用物理学相近的专业进行跨专业考研,如电子信息工程方向和光学工程方向,都需要扎实的物理功底