主食主要是指谷类,在“中国居民平衡膳食宝塔”中,谷类位于宝塔的底层,意味着在膳食中占的比例最大。每人每天建议摄入300～400克。谷类是中国传统膳食的主体,包括米、面、杂粮等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等