外卖小哥的权益保障措施包括：为他们提供合理的劳动合同和工资福利待遇，定期进行职业培训和技能提升，为他们购买合适的人身意外险和交通意外险，确保他们的工作环境和健康安全，落实相关法律法规，为他们提供维权和求助渠道。

同时，监管部门也应当加强对外卖行业的监管，维护外卖小哥的合法权益。