首先，将心菜去根，洗净后切碎。将糯米粉、水、盐混合，加入切碎的心菜，搅拌均匀。

将混合物倒入蒸锅内，用大火蒸15-20分钟，直到糕熟透。取出待凉后，切成小块备用。

另起油锅，放入蒜末炒香，加入切好的糕块翻炒至两面金黄色即可出锅。如果喜欢口感更香脆可以在糕块上撒上一些芝麻粒或海苔碎。这款紫卷心菜糕可以做为下午茶点心或简单的主食，营养丰富又美味。