区别：干湿度不一样

莲子就是生莲子是还在莲蓬里面的，新鲜的那种，买回来自己一个一个扣出来再剥掉外面的那层膜，生莲子不耐储存很容易变质。

炒莲子可以是干莲子泡软之后炒熟，也可以是新鲜的莲子拿来炒熟着再拿来吃。