不同的场合和规定对水果刀的要求不同。一般情况下，刃长不超过8cm的水果刀是可以随身携带通过安检的1。但是在飞机上，菜刀、餐刀和水果刀都是严禁携带的2。此外，在铁路客运安全检查管理办法的有关规定中，水果刀属于锋利工具和钝器之列，不在控制范围内的车辆禁止进入车站2。因此，具体情况需要根据不同的场合和规定来确定哪种水果刀可以过安检。