南方螺白灼的煮时间需要视螺白的大小和水温而定。通常情况下，将清洗好的螺白放入沸水中，中小型的螺白需要煮约3-5分钟，而较大的螺白则需要煮约5-7分钟，直至螺肉变得鲜白且完全熟透即可。同时，在烹饪过程中可以根据个人口味调整煮的时间，如果喜欢口感较嫩的话可以稍微减少煮的时间，相反如果喜欢口感结实一些则可以稍微延长煮的时间。