在南宁，离职后可以申请提取公积金，但并非全部都可以提取。根据南宁市人力资源和社会保障局的规定，离职后可以提取的公积金包括住房公积金缴存账户余额、个人账户余额和单位补充账户余额。但是，需要注意以下几点：

1. 根据相关政策规定，离职后的个人账户余额必须在一定时间内提取完毕，否则将按照规定进行销户处理。

2. 个人账户余额的提取是根据参保职工在职期间个人缴存的金额计算，单位账户余额则是单位按照政策规定缴存的额外金额。

3. 对于住房公积金账户余额的提取，需要满足一定的条件，如购买、建造、大修自己及直系亲属的住房、还贷、租房等。

因此，离职后无法全部提取公积金，具体申请提取及提取金额应根据相关政策和个人情况确认。为了获取更准确和详细的信息，建议咨询当地的人力资源和社会保障局或住房公积金管理中心。