英国血肠的味道因制作方法和配料的不同而有所不同，但通常被认为是油而不腻，麻辣适中。血肠有粗有细，细的可作为早餐中的一员，粗的可加酱汁单独成菜。

然而，具体的味道和口感可能会因人而异，因此如果你有机会品尝英国血肠，最好亲自品尝一下并感受其独特的味道。