不会自动拒绝视频。

因为苹果手机本身不会限制视频通话的功能，一般情况下是可以正常进行视频通话的。

但如果出现网络信号不稳定，网络延迟等问题，视频通话可能会呈现卡顿、延迟等影响通话质量的情况。

而这种情况并不是苹果手机自动拒绝视频的原因，而是网络问题造成的。

需要注意的是，在某些情况下，苹果手机也可能无法进行视频通话，比如手机的摄像头没有开启权限、摄像头故障、通讯软件设置问题等原因，但这些问题和苹果手机自动拒绝视频并不直接相关。

因此，我们可以得出结论：苹果手机不会自动拒绝视频，但如果出现网络问题或技术故障等原因，可能会影响视频通话的正常进行。