上午10点到下午3点是钓鱼的最佳时段。这是因为在这个时间段，水温相对较高，鱼儿的活动和觅食最为活跃。特别是上午10点左右，随着阳光的照射，水温逐渐升高，鱼儿更容易开口。

然而，需要注意的是，在太阳落下之后，水温会逐渐降低，鱼儿的活动也会减少，因此不建议在这个时间钓鱼。总的来说，要想在冬季钓鱼有所收获，最好选择在上午10点到下午3点这个时间段出钓。