对于一串面筋撒料的多少，这要根据具体的制作方法和配比来决定。一般来说，烤面筋的调料配比会根据不同的口味和配方有所差异。

以一种常见的烤面筋撒料配比为例，辣椒面100克、孜然粉100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克、色拉油120克。当然，这只是一个基本的参考，具体的用量可能会因个人口味和制作需求而有所不同。

如果你有特定的制作需求或口味偏好，可以参考或调整这些基本的配比，以得到适合你的烤面筋撒料。