区别

1. 使用方法：生茴香粉通常用于腌制、调味或制作汤品，以增添食物的口感和香气。而熟茴香粉则多用于烹饪肉类、鱼类或蔬菜，能够去除食材的腥味，增添香味。

2. 风味：生茴香粉味道清香，略带辛辣，香味浓郁。而熟茴香粉在经过加热后，其香味会略有不同，并带有一定的焦香味。