挖水渠需要注意以下几点：

首先，确定好水渠的长度和宽度，考虑到水流量、地形以及用途等因素。

其次，需要挖深度匀称，以确保水流通畅。同时，在挖掘中应避免水深过浅或者深度不均。

再次，应根据土壤情况选择合适的工具和机器，如碎石器、推土机、挖掘机等。

最后，要注意安全，确定好路线后，需清理道路及周围杂草、石头等，确保人,机,器的安全作用。总之，挖水渠需要多方面的考虑和技巧，只有充分准备和注意细节，才能确保工作的质量和安全。