葛根一般需要在高压锅中压煮20-30分钟。将清洗干净的葛根块放入高压锅中，加入适量清水，然后盖好盖子，调节高压锅的火候，开始加热。

当高压锅内部的蒸汽达到一定压力时，开始计时20-30分钟，然后关闭火源，等待高压锅自然冷却后打开。此时的葛根应该已经煮熟了，可以根据个人口感决定是否再煮一会儿。这样处理出来的葛根口感韧而不硬，汁水鲜美，是一道美味可口的食材。