1.原料为100克姜、125克麦芽糖、125克红糖和水的情况下，比例为1:1:1:250ml。

2.一般姜和糖的比例为1:0.7或最多1:1。

3.对于姜片糖，推荐的比例为5:4。

4.如果喜欢更甜的姜糖，可以选择生姜与白糖约为1:1的比例；如果希望姜糖偏辣一点，则可选择5份生姜配3份白糖的比例。