如果您在网上购买金条后卖家不发货，您可以采取以下步骤：

和解：首先，尝试与卖家进行协商，要求卖家履行发货义务或者予以退款。

投诉：如果协商无效，您可以收集卖家违约的证据，向网购平台进行投诉，或者请求网购平台介入调解。

起诉：如果网购平台介入后问题仍未得到解决，您可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

根据相关法律规定，卖家未履约发货构成了违约，买家有权要求其发货或者退款。如果卖家仍不予发货和退款，买家可以依法向法院起诉。