将菠萝蜜放在桌子上，用刀沿着果皮两侧切开，然后在切开的地方用手轻轻分开两半。

接下来，用汤匙将果肉挖出来，挖的时候尽量保留果肉与果皮之间的空间，这样好挖。挖完后，将果肉切成适当大小的块状，即可食用或用其它方式加工制作。注意，切开菠萝蜜时要小心，避免受伤。