小尾寒羊是一种营养丰富的肉类食品，具有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其营养成分价值如下：

蛋白质：小尾寒羊的肌肉中含有丰富的蛋白质，有助于补充身体所需的营养，促进身体组织的修复和生长。

脂肪：小尾寒羊的脂肪含量较高，其中含有多种对人体有益的脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。这些脂肪酸具有降低血脂、预防心血管疾病等功效。

矿物质：小尾寒羊的肉中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对人体的骨骼健康、免疫系统和神经系统等有重要作用。

维生素：小尾寒羊的肉中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。这些维生素具有抗氧化、提高免疫力、促进新陈代谢等多种功能。

此外，小尾寒羊肉质细嫩，容易消化吸收，对于虚胖的人来说也是很好的食品。因此，适量食用小尾寒羊肉对人体健康有很多好处。