在江苏订亲的传统习俗中，男方给女方购买礼品通常包括以下几种：

首饰：如项链、手链、戒指等，这些首饰通常是由金、银或钻石等贵重材料制成，象征着男方对女方的珍视和承诺。

衣物：男方可以为女方购买几套新衣服，包括传统的中式服装和现代时尚的服装，以表达希望女方在新的生活中能够穿着得体、美丽动人。

食品：一些地方会有特定的食品习俗，比如男方要准备糖果、糕点、茶叶等食品，以示祝福和喜庆。

红包：男方还可以给女方一个红包，里面装有一定数额的现金，以示慷慨和对女方的重视。

以上习俗并非一成不变，不同地区和家庭可能有所不同。订亲的具体内容和习俗应该由双方家庭协商决定，以尊重彼此的文化和传统。